Brussels Beer Cafe 畅食篇

在我印象中，比利时（Belgium）一词总是出现在巧克力之前。

承蒙《大马部落 Mybloggercon》厚爱，得以在刚过去的星期五，一个下着滂沱大雨的晚上，让Brussels Beer Cafe 给我与“比利时”有了个不一样的邂逅。

带着战战兢兢的心情（到底我为什么要有这样的心情，一直说不上来），我与美女恺走进Brussels Beer Cafe 大门。挺多人的，是我对这里的第一个印象。我们的座位，在一楼。走到楼梯口时用眼角瞄了一眼酒吧，酒保在里面专心地忙碌着，身后是一字排开的入口啤酒，种类繁多。

Brussels Beer Cafe 的酒吧。

一上了楼，一张相当大的长方形桌子，还没坐满。一旦遇上雨天，交通便立即瘫痪，十年不变，迟到也变得情有可原。

Brussels Beer Cafe 的 BDM —— Mike一脸笑容欢迎我们，和我们攀谈了几句，变引我们到各自的座位等待。屁股还未坐暖，侍应已给我们送上他们破例引进、刚到了马来西亚不到三个星期的德国啤酒—— Konig Ludwig Weissbier。

Konig Ludwig Weissbier 和“时下最受欢迎啤酒” Hoegaarden Beer 的味道稍有相似，一样顺滑、入口不苦涩，唯比 Hoegaarden Beer 更浓，相当适合嫌 Hoegaarden Beer 稍微淡，却又不喜欢太苦涩“浓烈”的啤酒的“饮家”（当然，天知道啤酒比起烈酒都不可能浓烈到哪里去～）。

倘若不喜欢新来新猪肉的 Konig Ludwig Weissbier... 别担心，Brussels Beer Cafe 有超过40种的入口啤酒，任君选择。

8点30分，虽然受邀的人还未到齐，但考虑到已到达的人的五脏府可能在开着演奏会，还是决定先开始了。

Brussels Beer Cafe 送给我们的小礼物～

Brussel Beer Cafe刚更新了他们的菜单不到三个月，我们今天有幸能尝试的12道菜当中有7道是新菜哦～～～

*咳咳* 准备好了吗？

1. Brussels Summer Fruit Salad（新）

西瓜、苹果、橄榄、杂锦莴苣，以意大利式沙拉酱摇匀。我不是食家，但一入口就记起那虽然不常吃却依然熟悉的意大利甜醋味道，经厨师证实后... 一刹那间为自己的味觉感到骄傲啰～～～ XD

2. Moules Hoegaarden & Moules Mariniere

出场的时候... 没有卖相啰～～～～ 竟然就用一个煲装出来，害大家拍照的时候都很苦恼... 还好味道不错，不然我就写衰你～～～～～～

从澳洲空运入口的新鲜生青蚝，以各种香料、全脂忌廉、奶油等等，分别用上 Hoegaarden 啤酒及白酒烹煮。个人比较喜欢 Hoegaarden 煮的，也不是因为味道比白酒的香浓可口，实是因为相较之下 Hoegaarden 比较不常吃到。

3. Prawn Bisque（新）

“不见虾影，只闻虾香”的一道汤。（不知道是不是我听错，厨师好像从头到尾都没提过有用虾肉...）

这道汤用上了事先烤香的老虎虾壳加上各类蔬菜及香料炒香，后再加入水和番茄熬煮 3～4 小时，最后用搅拌器搅碎，便成了香气四溢的鲜虾浓汤。再加上那“卜卜脆”的蒜蓉面包，让人回味无穷～

4. Blind Finches

比利时传统菜肴之一。

以熏肉包裹绞肉，再以Leffe Blonde（黑啤酒）炖煮。本人不是太喜欢Leffe的味道，但用来做这道菜却完全没问题～（没问题到我其实都没发现其实是用Leffe Blonde做的... 算不算是有问题？）

5. Potato Skin（新）

卖相一般... 严格来说，也不就是我们的“变相釀豆腐”... 只不过他们釀的是马铃薯。

我几乎不怀期待地咬了一口，细细咀嚼才感受到其“精髓”是那加了各种香料、洋葱及芸豆的绞肉。我喜欢那带着不一样香气的绞肉，上面一层融化的芝士，更是锦上添花（btw，我很爱芝士，不管加在什么菜上面，只要能搭配都是锦上添花～～～XD）。

6. Roast Pork

说到这个我就“火～～～都～～～来～～～”。我乖乖抄笔记的时候，其他那几个家伙竟然不顾我感受把它给干掉了... Orz

由此可见，厨师说这道“中西合璧”（西式腌制法，中式烧烤法）的烧肉很受欢迎还真的不是盖的。还～～我～～烧～～肉～～啊～～

7. Chicken Waterzooi（新）

另一道比利时的经典菜。好久以前主要以鱼肉烹煮，来到近年却让鸡肉当上了主角。香料、柠檬、奶油，加上 Hoegaarden 等，慢火煨煮鸡肉及各类蔬菜。

虽然看起来就是一副很腻的样子，入口却还很OK，只是喜欢味道很重的人大概不会爱上它。对我而言则... 不过不失。（后来上的菜我都没什么专心品尝，只是忙着抄笔记... :<）

8. Grilled Baby Beef Ribs（新）

一般的牛小排（还是牛仔骨？真后悔没学好我的中文啊～～～）会以炖而非烤的方式处理，肉质才不会像树皮般难以下咽。至于他们选用的优质牛仔骨（牛小排？好难决定用哪一个词～～～）则用烤的方式也不会担心会出现食客啃树皮的尴尬场面。

有人问我这牛肉会不会有臊味儿... 嗯... 如果要吃牛肉又不想有臊味，倒不如选择吃猪肉？

9. The Big One（新）

我的手指，在它旁边真是... 小巫见大巫。囧

一出现便吸引全场目光的一道菜。盘子上是他们自制重达一公斤的匈牙利式香肠。一个字形容：“大！”

至于为什么会有匈牙利香肠出现在以比利时为主题的餐厅就... 嗯，移民来的呱？

有大香肠，当然也要配上大罩杯... Ops，说错了，是大啤酒杯。

10. Brussels' Style Pork Bacon Cheese Burger

厨师大概是被我问得头要大了，竟然随便搪塞我一句：“没什么，最特别就是好吃啰～” 厨师先生，你酱要我怎么写？ 囧

11. Pork Knuckle

猪手以烤箱烤到“18岁、卜卜”脆后，配上马铃薯和蘑菇，再配上他们自制的浇汁，让人垂涎三尺啊～～～

12. Crème brûlée（新）

这与一般的做法无异，只是他们在蛋奶里加上了薄荷，吃起来不会那么腻。在上桌前撒一点儿糖，再以喷火器（butane torch）快速地烧一下，变成了那一层薄薄的焦糖。

好不好吃？嗯... 我说的不准，因为我只要是甜品都爱... 还是问别人去吧～

最后，要特别鸣谢让我们一次过吞下整个星期肉量的 Brussels Beer Cafe、整晚细心给我们讲解的厨师—— Pele Kuah、诚邀我们出席的 Mike，以及所有和我分享照片的博客们（什么眼神？难道你可以在两手抄笔记的同时也一边拍照吗？）。

Brussels Beer Café, Solaris Mon't Kiara

Lot K-OG13 & 14, SOHO KL,

Solaris Mon't Kiara,

50480 Kuala Lumpur.

+603-6205 2999

http://www.brusselsbeercafe.com

**其中几张缺席的照片今晚补上来～ :D